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南投縣竹山鎮中和國民小學

健康外食的技巧
健康外食技巧
現代人生活忙碌,許多人都是在外選購餐點與食物。如何選擇健康的外食餐點便成為均衡飲食的一項重要課題,讓我們來看看「健康飲食的外食技巧」吧!
1. 以全穀類、糙米飯、粥或麵等五穀根莖類為主。
2. 多吃蔬菜、水果,餐後以新鮮水果代替飲料、糕點等甜點,以補充
纖維素、維生素與礦物質。
3. 多選擇有益的天然飲料,如鮮榨果汁(百分之百純果汁)、脫脂或
低脂牛奶。
4. 以白開水水代替可樂、汽水、調味奶或其他甜味的飲料。
5. 吃肉類或家禽(如雞、鴨)時,去掉肥油與皮。
6. 多選擇清蒸、滷、煮的菜餚,如蒸蛋、白灼蝦、白切雞、蒸豆腐、
蒸魚等。避免選擇 炒、煎、炸的食物,如炸雞腿(排)、煎豬排、
炒飯等。
7. 少選擇高脂肪、高熱量的點心,如蛋黃酥、炸春捲等。
8. 避免加工、醃製或煙燻食物,如醃黃蘿蔔、鹹魚、香腸、榨菜等。
9. 避免用滷汁拌飯,減少加入高熱量或高鈉量的調味醬料,如蠔油、
麻油、辣椒油、沙 拉醬等。
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